DIRECTEUR/DIRECTRICE DE RESTAURANT

Le Restaurant La Table d’Estoublon recrute un Directeur/Directrice de Restaurant :

Missions

  • Accueil et installation du client
  • Participation active au service
  • Veille à la bonne application des standards de service
  • Référent.e principal.e auprès des clients & fournisseurs
  • S’assure de la satisfaction de la clientèle et prend congé de celle-ci
  • Participe au processus de formation de ses équipes : organisation, explications
  • Dirige la fermeture journalière du restaurant et s’assure de l’application des procédures
  • Crée les supports explicatifs : livret d’accueil, descriptif de carte mets & vin, procédures
  • Conduire les inventaires mensuels
  • Assure la personnalisation du service : nom du client, attention particulière
  • Garant.e de la justesse de la caisse
  • Force de proposition pour augmenter la rentabilité & la visibilité du restaurant : évènements, suggestion de plats, …

Profil

Expérience de 2 ans minimum au même poste

Informations complémentaires

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