Opérateur de production polyvalent

 

L’opératrice ou l’opératrice de production, est rattaché(e) au responsable de production.

 

Les objectifs de la fonction d’opérateur de production sont :

 

  • Conduite de lignes de production de produits alimentaires manuelles, semi automatisées et automatisées : réaliser l’ensemble des actions concourant à l’obtention d’une production conforme en qualité, coûts et délais dans le respect des normes d’hygiène, d’environnement et de sécurité définies par l’entreprise.

 

  • Préparation de la pâte selon les recettes fournies

 

  • Conduite de l’ensemble des équipements de production :
    • Montage et réglage des équipements
    • Conduite des équipements de production : batteur, façonneuse, four, conditionnement…etc
    • Emballage et conditionnement des produits finis
    • Comptage de la production
    • Contrôles de conformité des matières et des produits en cours de production
    • Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions)

 

  • Nettoyage des outils de production et de l’atelier

 

  • Maintenance de premier niveau

 

Compétences et connaissances nécessaires :

  • Connaissances concernant l’hygiène, la qualité, les produits et process, les outils et installations en agro-industrie
  • Un goût particulier pour la technique et les machines de production serait fortement apprécié
  • Port de charges lourdes (max 25Kg)

Informations complémentaires

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