PLONGEUR H/F

Idéalement situé, le Jules César, seul 5* de la ville d’Arles, décoré par Christian LACROIX, est un établissement de qualité et de renom.

Nous serions heureux de vous compter parmi nos collaborateurs pour la saison estivale à venir.

Nos chefs de service, experts de l’hôtellerie-restaurant, vous accompagneront pas à pas durant votre intégration et votre formation.

Une possibilité de saison d’hiver est possible au sein d’un de nos hôtels en station de ski.

Missions et tâches :

Effectue le nettoyage de la vaisselle utilisée dans l’établissement ainsi que de tous les ustensiles de cuisine (marmites, gastros, ustensiles…).

Applique les techniques de nettoyage adaptées en fonction des besoins et moyens mis à sa disposition.

Contrôle la qualité de la vaisselle nettoyée et procède au rangement en suivant les nomes HACCP

Effectue le nettoyage et l’entretien des locaux de plonge et du local poubelles (intérieur et extérieur) et participe au nettoyage de la cuisine et des réserves (y compris réfrigérateurs, chambres froides…).

Respecte et applique les règles d’hygiène et de sécurité de la cuisine et plus généralement de l’établissement, notamment les normes HACCP.

Participe à la réception et au rangement des livraisons des produits destinés à la cuisine

Peut être amené à réaliser quelques tâches basiques en cuisine.

Il maîtrise les outils mis à sa disposition pour la réalisation de sa mission.

Véhicule une image positive de l’établissement via les attentions portées aux clients.

Connaît son produit, son environnement, son histoire et les valorise auprès des clients de l’établissement.