Au sein d’un village Vacance vous êtes le.la garant.e de la partie Restauration. Vous Maîtrisez parfaitement la satisfaction globale des clients en manageant vos équipes salle et cuisine, et veillez à l’optimisation des coûts liés à la restauration
1. Missions principales
Gérer et organiser tous les services de restauration
Gérer et contrôler les achats et le stock des produits alimentaires, boissons, produits d’entretiens…
Savoir fédérer les équipes cuisine, salle et bar
Appliquer les normes HACCP
Contrôler quotidiennement les buffets selon les normes Soleil Vacances
Contrôler l’inventaire du matériel restauration
Manager les équipes
o Accueil, formation, intégration et encadrement du personnel de cuisine
o Etablissement du planning du personnel de cuisine
o Vérification et suivi des décomptes journaliers du personnel de cuisine
o Coordination du travail d’équipe et avec les autres services
o Traitement des problèmes et des conflits
Gestion de la partie Groupes et Séminaires (préparation de pauses, cocktails etc…)
Informations complémentaires
- Date de début du contrat 20 février 2023
- Durée du contrat 8
- Nombre d'heures hebdomadaire 45
- Salaire BRUT mensuel 2500 USD 2500 Mois
- Qualification BEP
- Conditions d'exercice coupures
- Nombre de postes 1
- Offre "Cadre" ou "Non Cadre" Non Cadre
- Nom de l'entreprise Le Village Camarguais
- SIRET 79261866200102
- Téléphone 0601902482
- Nom du contact Mr BUONO
- J'autorise la communauté d'agglomération Accm à transmettre mon offre à l'équipe entreprises de pôle emploi. J'autorise la diffusion de mon offre d'emploi sur le site de pôle emploi.
