Runner / commis de salle H/F

Expirée

Travaillant sous les ordres du serveur, le runner (aussi appelé « commis de salle ») est un employé de restaurant dont la mission principale est de livrer les plats à table et les débarasser. Du fait de ses attributions, il fait le lien entre la salle et la cuisine.

Il est également sollicité pour répondre à diverses demandes des clients, comme chauffer les plats, apporter des couverts, du pain ou encore du sel, amener l’addition… Il contribue ainsi optimiser la qualité du service à la clientèle.

Il doit avoir une bonne condition physique, dans la mesure où il effectue d’incessants allers-retours entre la cuisine et la salle.
Le runner est aussi sollicité dans l’accomplissement d’autres taches comme :
• Nettoyer le sol
• Dresser les tables : poser la nappe et déposer les couverts
• Nettoyer et redresser les tables après le départ des clients
• Ranger la salle à la fin du service
En faisant preuve de passion, de persévérance et de motivation, le runner peut rapidement endosser plus de responsabilités.
Le runner est naturellement amené à évoluer vers le métier de serveur.
Dans tous les cas, il doit être convivial et chaleureux, favorisant une bonne relation avec la clientèle.

Informations complémentaires

  • L’offre d'emploi a expiré !